האם מנורות חיידקים אנטי-סגוליות יכולות להרוג E. coli?
כמה אתה יודע על" מושבות מושבות" ;?
מושבות המעי הגס הן אחד מחיידקי האינדיקטור הנפוצים לזיהום מזון, מה שגורם למושבות המעי הגס בכלי שולחן לחרוג מהסטנדרט, בעיקר בגלל זיהום משני. אם כלי השולחן לא מחוטאים באופן קבוע בזמן, או שהזמן והטמפרטורה לא מגיעים כאשר כלי השולחן מעוקרים על ידי חום יבש, וההיגיינה האישית של הצוות אינה עומדת בסטנדרט, הפלורה הצפונית תעבור את התקן, אשר קל לגרום לשלשולים וזיהומים במערכת העיכול.
קבוצת הקוליפורמים אינה שם סיווג בקטריולוגי, אלא מונח בתחום החיידקים התברואתיים. הוא אינו מייצג סוג מסוים או מסוים של חיידקים, אלא מתייחס לקבוצת חיידקים עם מאפיינים מסוימים הקשורים לזיהום צואה. חיידקים אלה נמצאים בביוכימיה ובסרום. המדע אינו עקבי לחלוטין. הוא מוגדר כ: חיידקים אנאירוביים אירוביים ופקולטיים, גראם שליליים שאינם חיידקיים העלולים לפרק לקטוז ולהפיק חומצה וגז בטמפרטורה של 37 מעלות צלזיוס. קבוצת הקוליפורמים כוללת בעיקר Escherichia spp., Citrobacter spp., Murebsiella spp. ו- Enterobacter spp., כולם מגיעים ממעיים של בני אדם ובעלי דם חמים.
Escherichia coli המוכר לנו הוא אחד המושבות של המעי הגס.
מקור העברת המושבות במעי הגס. מושבות מתפשטות בעיקר באמצעות אוכל, מים ומגע קרוב. קחו כדוגמה Escherichia coli. Escherichia coli הוא סוג של צמחים אנטריים, והוא מושבה רגילה במעיים של בני אדם ובעלי חיים. Escherichia coli מתחבר לעיתים קרובות למזונות ולמשטחים יחד עם מזהמים מארחים בסביבה החיצונית. כאשר המזון אינו נתון לבישול יעיל בטמפרטורה גבוהה או לשיטות עיקור אחרות לפני אכילתו, הם עלולים להיכנס למעי האדם ולקיבה ולגרום לשלשולים, לזיהומים במערכת העיכול ולתופעות אחרות.
